Reteta Delicioasa: Tarta cu mere

• Aluaturi

Categorii: Retete cu fructe, Retete cu oua

Ai nevoie de:

5 mere

3 oua

50g unt
100g miez de nuca

6 linguri zahar

4 linguri faina alba

4 linguri lapte

2 linguri ulei

1/2 lingurita scortisoara

1/2 lingurita coaja rasa de lamaie

2 cuisoare macinate

1 lingura zeama de lamaie
un varf cutit sare

Mod de preparare:

Toate ingredientele sa le pastrezi la temperatura camerei cateva ore inainte de prepararea prajiturii.

Merele le speli, le cureti de coaja si le feliezi. Feliile de mere sa fie cam de 1cm grosime. Pe toate le asezi intr-un strat consistent intr-o tava unsa cu unt. Peste feliile de mere presari 4 linguri de zahar, praful de scortisoara si stropesti merele cu zeama de lamaie.

Tava cu mere o pui in cuptorul incalzit in prealabil la 175° pana se topeste usor zaharul si se caramelizeaza merele. Din cand in cand scoti tava din cuptor si o scuturi putin ca zaharul sa cuprinda toate bucatile de mar.

In acest timp, pregatesti aluatul. Separi albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le freci cu 2 linguri de zahar pana se albesc si nu se mai simte zaharul. Adaugi laptele, uleiul, sarea si omogenizezi compozitia. Pui faina si dupa ce ai omogenizat bine aluatul adaugi in el coaja de lamaie, cuisoarele macinate si nucile maruntite.

Albusurile batute spuma le incorporezi in aluat cu ajutorul unei spatule amestecand foarte usor, ca prajitura sa fie pufoasa si aerata.

Cand merele s-au caramelizat torni aluatul peste ele si mai lasi tava in cuptor pentru 30 de minute la 180°.

Dupa acest timp, scoti tava din cuptor, o lasi sa se raceasca 20 minute. Cu lama unui cutit parcurgi marginea tavei ca sa o desparti de prajitura, apoi rastorni tarta (cu merele deasupra) pe o farfurie.

Feliezi tarta si o servesti ca atare sau alturi de frisca/ inghetata.

Sa ai un desert delicios!